Lemon curd

Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τα υλικά εκτός του βουτύρου και του corn flower.Τα χτυπάμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ενσωματωθούν.Στην πορεία μεταφέρουμε τo μείγμα σε ένα κατσαρόλι και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή θερμοκρασία προσθέτοντας το βούτυρο κομμένο σε κύβους και το corn flower.Θέλουμε να έχει μια δομή ελαστική.Μην ξεχνάτε όσο κρυώνει τόσο θα δένει.Οπότε δώστε λίγο προσοχή εκεί.Αυτό ήταν τόσο απλό.Καλές δημιουργίες.