ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ
Χρόνος εκτέλεσης : 25 λεπτά Συνταγή : καταπληκτική Βαθμός δυσκολίας : εύκολη Μερίδες : 2
ΥΛΙΚΑ
400 γρ ψαρονέφρι
100 γρ ανανάς
20 γρ μαύρη ζάχαρη
20 γρ βούτυρο
Χυμός από ένα πορτοκάλι
1 κλωνάρι θυμάρι
1 ξύλο κανέλας
Αλάτι-πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ
Κόβουμε σε τέσσερα ίσα μέρη το ψαρονέφρι αλατοπιπερώνουμε και το σοτάρουμε ελαφρώς σε ένα τηγάνι. Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη και την αφήνουμε να καραμελώσει.Μόλις συμβεί αυτό σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού. Αμέσως μετά προσθέτουμε τον ανανά μας κομμένο σε λεπτούς κύβους ,το ξύλο κανέλας και το θυμάρι. Αφήνουμε για λίγη ώρα μέχρι να μειωθούν τα υγρά μας και στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο για να δέσει η σάλτσα. Η συνταγή είναι έτοιμη..
Μία πολύ εύκολη συνταγή που θα σας συγκινήσει γευστικά…
Καλή σας όρεξη…
Προτάσεις.. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι basmati ή ακόμα και με έναν ωραίο πουρέ πατάτας με άρωμα κανέλας..
