ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ
Είναι από τα πιο ωραία μελομακάρονα που έχω δοκιμάσει ποτέ…
Χρόνος εκτέλεσης : 1 ώρα Βαθμός δυσκολίας : Μέτριος
ΥΛΙΚΑ
Για τα μελομακάρονα:
2 φλυτζάνια του τσαγιού κονιάκ γεμισμένα μέχρι τα ¾
¼ του φλυτζανιού χυμό πορτοκαλιού
7,5 φλυτζάνια αλεύρι ½ μαλακό και ½ σκληρό
2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη γεμισμένα μέχρι τα ¾
1,5 κ.γ baking powder
1 κ.γ soda
3 κ.γ κανέλλα σκόνη
ξύσμα από 3 πορτοκάλια
2 φλυτζάνια του τσαγιού τριμμένο καρύδι
Για το σιρόπι:
2 φλυτζάνια μέλι
2 φλυτζάνια νερό
1,5 φλυτζάνι ζάχαρη
χυμός από ½ λεμόνι
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ
Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα μας.Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο και στην συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που θέλουμε.Μπορούμε να τα χαράξουμε με ένα μαχαίρι διαγώνια ή αλλιώς μπορούμε να τους κάνουμε τρύπες με έναν τρίφτη από την μεριά που έχει τις πολύ ψιλές τρύπες..Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°c για 20 λεπτά.
Για το σιρόπι…
Σε μία κατσαρόλα τα βράζουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι.Στην συνέχεια βουτάμε τα μελομακάρονα μας όπως είναι ζεστά μέσα στο σιρόπι.Τέλος πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα με τριμμένο καρύδι.
Η συνταγή είναι έτοιμη.Καλή σας όρεξη!
