ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΞΙΦΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Χρόνος εκτέλεσης : 45 λεπτά Μερίδες : 2 Συνταγή : ψάρι Βαθμός δυσκολίας : μέτρια
ΥΛΙΚΑ
Για το σουβλάκι:
500 γρ φρέσκος ξιφίας
1 τομάτα
1 πιπεριά κίτρινη
1 κρεμμύδι ξερό
Για την μαρινάδα :
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
Χυμός απο ένα λεμόνι και το ξύσμα του
Χυμός απο ένα λάιμ και το ξύσμα του
1 κ.σ μουστάρδα dijon
1 τομάτα τριμμένη
Αλάτι-πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ
Κόβουμε τον ξιφία σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια όπως επίσης και τα λαχανικά σε ίσα μέρη.Τα περνάμε στα σουβλάκια ξεκινώντας από τον ξιφία.Το ψήσιμο μπορεί να γίνει στον φούρνο αλλά και στα κάρβουνα.Εφόσον ψηθούν τα βουτάμε μέσα στην μαρινάδα μας για να πάρουν όλα τα αρώματα.Μία πολύ απλή συνταγή που θα σας συνεπάρει…
Καλή σας όρεξη…
Προτάσεις…
Αν σκέφτεστε να καθαρίσετε πατάτες,κρατήστε τις φλούδες και τηγανίστε τις.Συνοδέψτε με μία αλοιφή φτιάχνοντας την με ένα καλό πρόβειο γιαούρτι , λίγο φρέσκο βασιλικό ,1 κ.γ μουστάρδα,αλάτι-πιπέρι…
