Sandwich ξιφία με τομάτα, φέτα και φρέσκο βασιλικό
Ένα διαφορετικό μεσογειακό Sandwich….
Χρόνος εκτέλεσης : 30 λεπτά Μερίδες : 2 Βαθμός δυσκολίας : μέτριος
ΥΛΙΚΑ
2 μπριζόλες φρέσκου ξιφία κατά προτίμηση 250 γρ η καθεμία
220 γρ φέτα κομμένη στην μέση
3-4 τομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
4-5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
Ελαιόλαδο
4 φέτες χαρουπόψωμο
Αλάτι-πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ
Τον ξιφία σας μπορείτε να τον ψήσετε με διαφορετικούς τρόπους.Για να έχετε ένα γρήγορο και νόστιμο αποτέλεσμα η συμβουλή μου είναι να τον ψήσετε στον φούρνο.Αλατοπιπερώνετε και ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο.Ψήνετε στους 250 °C σε προθερμασμένο φούρνο για 15’ λεπτά.Σε ένα ταψί βάζετε τις τομάτες που έχετε κόψει ροδέλες.Κόβεται την σκελίδα σκόρδου σε λεπτές φέτες και τις τοποθετείτε πάνω στις τομάτες. Στην συνέχεια ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο,αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στους 220°C για 20΄λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. Παίρνετε τις δύο φέτες ψωμιού σαν βάση και τις αλείφετε με την ψητή τομάτα.Τοποθετείτε από πάνω τον ξιφία,την φέτα και τα φρέσκα φύλλα βασιλικού…Η συνταγή σας είναι έτοιμη….
Καλή σας όρεξη…
Πρόταση:Μία σαλάτα της δική σας αρεσκείας θα ήταν μία καλή συνοδεία για το sandwich…
