Κρίταμος

Ο κρίταμος είναι ένα γένος αγγειόσπερμων φυτών με μοναδικό είδος τον chrithmun maritimum (κρίταμος ο θαλασσινός).Φύεται στις βόρειες ακτές της Αγγλίας και της Ισλανδίας καθώς επίσης στη μεσόγειο αλλά και στις δυτικές ακτές της Ευρώπης.Στην χώρα μας τον συναντάμε πάντα δίπλα στις ακροθαλασσιές και συνήθως πάνω ή κοντά σε βράχια.Είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι σπόροι του φυτού έχουν μεγάλη ομοιότητα με το κριθάρι, γι’ αυτό οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν «κρίθμον».Περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες.Στην μαγειρική χρησιμοποιείτε για υπέροχες σαλάτες,τουρσί αλλά ακόμα και γλυκό του κουταλιού.Είναι καταπληκτικός συνοδοιπόρος για δυνατά αποστάγματα.

Άρθρο:Νικόλας Λάιος

Αναφορές:Wikipedia.org