Μέλι

Το μέλι είναι ένα αρωματικό, ιξώδες, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν για την τροφή τους σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους.Το μέλι έχει πολλές διαφορετικές πυκνότητες,αρώματα και χρώματα.Αυτό οφείλετε στην μεγάλη και διαφορετική ποικιλία θάμνων,λουλουδιών και δένδρων όπου οι μέλισσες μαζεύουν το νέκταρ.Κάποιες από τις ποικιλίες μελιού είναι. Καστανόμελο,πορτοκαλόμελο,ελατόμελο,θυμαρόμελο,ανθόμελο , πευκόμελο και μέλι από ρείκι.Στην μαγειρική χρησιμοποιείτε σε πάρα πολλές παρασκευές  όπως και στην ζαχαροπλαστική.Είναι η βάση για πολλά dressing,σάλτσες αλλά και πολλά γλυκά.

Άρθρο:Νικόλας Λάιος