Σουτζούκι

Το πολίτικο σουτζούκι είναι ένα είδος αλλαντικού που μοιάζει με λουκάνικο, αλλά με πιο συμπαγή υφή και πιο πικάντικη γεύση. Φτιάχνεται από βοδινό κρέας, αρωματίζεται με διάφορα καρυκεύματα και ωριμάζει μέσα σε φυσικό έντερο σε μορφή “πέταλο”.Πρωτοεμφανίστηκε στην ανατολή στην χώρα της Τουρκίας.Είναι ένα λουκάνικο με πολύ δυνατή γεύση που αν σας αρέσουν οι πικάντικες και ιδιαίτερες γεύσεις θα το λατρέψετε.Μπορείτε να το δοκιμάσετε με πατάτες στον φούρνο,με αυγά στο τηγάνι αλλά ακόμα και σε ζύμες.Όπως πίτα με σουτζούκι αλλά και πεινιρλί με σουτζούκι.

Άρθρο:Νικόλας Λάιος