Ντοματάκι

Το ντοματάκι είναι μία ποικιλία της ντομάτας.Η συγκεκριμένη ποικιλία καλλιεργείτε από το 1800 στο Περού και στην βόρεια Χιλή.Ενώ αναφορές λένε πως οι Ατζέκοι του Μεξικού καλλιεργούσαν το ντοματάκι από τον 15ο αιώνα από όπου και κατάγεται ο σπόρος.Στην χώρα μας έφτασε βοτανολογικά σαν φρούτο με το ταξίδι ενός καλόγερου όπου εισήγαγε το ντοματάκι στην Σαντορίνη τον 19ο αιώνα και από τότε άρχισε να καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο.Σήμερα ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών.Το ντοματάκι έγινε δημοφιλή στις ΗΠΑ το 1919, ενώ συνταγές του  δημοσιεύτηκαν για πρώτη φορά το 1960.Στην Ελλάδα το περιβόητο και ξακουστό ντοματάκι είναι το ντοματάκι της Σαντορίνης.Στην μαγειρική είναι ένας μικρός θησαυρός με την γλυκιά και ισορροπημένη γεύση του.Μπορείτε να το συνδυάσετε σε σαλάτες,κυρίως πιάτα,μαρμελάδες αλλά ακόμα και γλυκά του κουταλιού!

Άρθρο:Νικόλας Λάιος

Αναφορές:Wikipedia.org