Blackberry(βατόμουρο)

Το βατόμουρο προέρχεται από από έναν θάμνο την βατομουριά.Η βατομουριά είναι φυτό (βάτο) αναρριχώμενο με πολλά αγκάθια. Εξού και η λέξη βατόμουρο, η οποία αποτελείτε από δύο συλλαβές, την λέξη βάτο και μούρο.Τα βατόμουρα έχουν εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες.Περιέχουν πολλές βιταμίνες,κυρίως Α, B, C και έτσι ισάξια συγκαταλέγονται πια στα super fruits της διατροφής μας.Επίσης τα χρησιμοποιούν για να παράξουν ξίδι, κρασί και με την απόσταξη ρακή.Η γεύση τους είναι θεσπέσια.Γλυκιά και ισορροπημένη και το μόνο σίγουρο είναι πως δεν μπορείς να σταματήσεις μόνο σε ένα.Στην μαγειρική μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε φτιάχνοντας καταπληκτικές μαρμελάδες και αν τα έχετε μαζέψει οι ίδιοι, ακόμα καλύτερα γιατί η διαδικασία της συγκομιδής έχει πολύ ενδιαφέρον, αλλά και λίγο “γρατζούνισμα”.Για αυτό να είστε προσεχτικοί,καλύτερα να έχετε μαζί σας ένα ψαλίδι, λεκάνη ή κουβά , γάντια και να φοράτε μία μπλούζα με μακρύ μανίκι.Επίσης μπορείτε να φτιάξετε γλυκά του κουταλιού, γλυκά, sorbet και coctails.Το ξέρατε πώς τα Blackberries με τα Black raspberries δεν είναι ο ίδιος καρπός.Ένας τρόπος για να το καταλάβετε είναι ο πυρήνας τους.Τα Blackberries έχουν λευκό πυρήνα ενώ τα Black raspberries είναι κενά στον πυρήνα τους.

Άρθρο:Νικόλας Λάιος

Αναφορές:Wikipedia.com-Huffpost taste.com