Cahhil’s Plain Porter Cheese

1c8fa4cfdbb97ef444e4af325adbd6bf (1)To Cahhil’s Plain Porter Cheese είναι ένα χειροποίητο τυρί cheddar από το Newcastlewest Country Limerick της Ιρλανδίας.Το συγκεκριμένο τυρί ξεκίνησε να φτιάχνετε από την οικογένεια Cahhil για προσωπική τους χρήση.Στην συνέχεια της ιστορίας βλέποντας πως το τυρί είχε γίνει ανάρπαστο από το οικογενειακό αλλά και το φιλικό περιβάλλον κατάλαβαν πως θα ήταν καλό να αρχίσουν να το παράγουν και να διοχετεύουν ως μία πολύ ιδιαίτερη πρώτη ύλη στην τοπική αγορά. Η οικογένεια Cahill ασχολείται με την παράγωγη των τυριών της εδώ και τέσσερις γενιές. Το Cahhils Plain Porter Cheese ξεκίνησε να φτιάχνετε το 1759 από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα και θεωρείτε μία Gourmet πρώτη ύλη το οποίο συνοδεύετε καταπληκτικά με την μπύρα Guinness και ο λόγος γιατί είναι ένα από τα βασικά συστατικά για την σύσταση και την δομή του.Επίσης κατατάσσεται στην οικογένεια των vegeterian τυροκομικών υλικών.a13 (3)

Άρθρο:Νικόλας Λάιος

Αναφορές:www.cahillscheese.ie